مـــــــــدرســــــــــه الــــــــــــحــــــــــــب
مرحبا بك عزيزي الزائر. المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه



ثـــقـــافـــى...تـعـلـيـمــــى..تـرفـيــهـــى...

 
الرئيسيةمكتبة الصوربحـثالتسجيلالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 هل انتم من عشاق القهوهـ..؟

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
دلوعه كول
نائبه المدير العام


انثى
عــدد الــرســائــل : 3442
العــمر : 27
الـدولــه : ksa

الهــوايـه :
نــقـاط : 927
تاريخ التسجيل : 07/12/2007

مُساهمةموضوع: هل انتم من عشاق القهوهـ..؟   الإثنين مارس 17, 2008 8:52 pm

القهوة الخليجية

المقادير

فنجانين بن قهوة محموسة بدرجه فاتحه وخشنه خليجية
ملعقتين صغيرتين هيل
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
لتر ماء

الطريقة

يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
ضعي الهيل والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة
واشربوا القهوة الخليجيجية بالهناء والعافية

~~~~~~~~~~~~~~~~~

القهوة المكاويه

أولا: أعداد البن
يحمص البن على النار آلي آن يصبح لونه بوني غامق
وقبل آن تطفي النار ضعي معه البخور الجاوي ومن بخور مستكي وقليل من الشيبة
واستمري في التحميص قليلا تم اطفي النار.
ثم يطحن جيدا
ثانيا: طريقة عمل القهوة
حسب الكمية ضعي ملعقة من القهوة وملعقة صغيره من الحليب
وربع ملعقة صغيره من الزنجبيل وحبتين من القرنفل.
وضعي عليه الماء المغلي واتركيه مده طويلة على النار
آما الهيل فنضعه خارجي آي في تلاجة القهوة يعني دلة القهوه
~~~~~~~~~~~~~~~~~~

القهوة التركيه

القهوة التركية متوسطة القلية" الحمسة" وناعمة
مع هال مطحون او بدون حسب الرغبة

المقادير
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر او بدون حسب الرغبة
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون

الطريقة
ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن
وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدمي القهوة التركية ساخنة
~~~~~~~~~~~~~~~~~~

القهوة العربية

هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض أهل البادية والحضر من عرب ,
وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر ,
وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً
وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
القهوة التركية

هي قهوة ثقيلة غامقة ,
تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير ,
وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها ,
كما يقدم معها السكر بدرجات مختلفة
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
قهوة تركية بالكاكاو

كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية
نخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب
وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه
والتحليه اختياري عند التقديم

والأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان
وأكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الأمريكية
وتقدم في فنجان كبير أو كوب
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
اسبرسو

هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً
تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي
ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون
وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso
وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة
والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر
أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها
كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز
وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb
حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
الكاباتشينو

قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة
وتقدم في أكواب كبيرة
وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه
ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين
ويقدم معها السكر لمن يحب
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
احلى كابتشينوا

المقادير

فنجان قهوه سـكر
فنجان قهوه نسكافيـه
فنجان قهوه مـــــاء

الطريقة

توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
يغلى حليب ( المراعي) حسب الرغبة
_ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب
ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى ( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
قهوة الحليب

قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة
وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق
وتقدم في فنجان كبير
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
الموكا

قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية
تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث
وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة
وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة
وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم
Mug
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

القهوة الايرلندية

وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وتقدم مع السكر
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

قهوة فيينا Viena Coffee

هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم
ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

القهوة المثلجة

نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية
والأمريكان يقولون بأن أصلها عربي
وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج
الشااااي الأحمر ممكن يكون بالنعناع أو بالزعفران أو بالحليب

المقادير
فنجان ونصف من ورق الشاي الأحمر
فنجانين سكر أو حسب الرغبة
ماء صحة لتر
اختياري ملعقة صغيرة من كل من ماء ورد وزعفران

الطريقة
يصب الماء المغلي على اوراق الشاي ويغطى الابريق
ويترك مدة ثلاث دقائق ليختمر الشاي ثم يصب
ويحلى حسب الذوق
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


سى يو







لــيــكن قــلــمــك وكــتــابــاتــك هــيــه ذكــراك فـى الدنيا
فــاحــرص على رضــا الله فى كتابتك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://love9.all-forum.net
البرنس999
مدير المدرسه
مدير المدرسه


ذكر
عــدد الــرســائــل : 5653
العــمر : 24
الـدولــه : مـــدرســـه الـــحـــب

الهــوايـه :
نــقـاط : 2360
تاريخ التسجيل : 30/11/2007

مُساهمةموضوع: رد: هل انتم من عشاق القهوهـ..؟   الإثنين مارس 17, 2008 9:09 pm

مشكووووووووووووور جدا

وصفات رائعه

واختيار رائع


تقبلى تحياتى




ويحا ويحا
.
لقاده قد اختبئوا
.
وراء اطفال شعوبهم

ولـــــــكــــــــــــن

لن تركع أمه قائدها مــــحـــــمـــــد
"عليه الصلاه والسلام

اللهم أنصر ألاقصى الأسير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://love9.all-forum.net
سامي
طالب نشيط


ذكر
عــدد الــرســائــل : 38
العــمر : 26
نــقـاط : 0
تاريخ التسجيل : 06/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: هل انتم من عشاق القهوهـ..؟   الأحد مارس 30, 2008 8:58 pm

مشكوووووووووورة جدا الموضوع رائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
هــــدHeeDooيـــر
طالب ذهبى
طالب ذهبى


انثى
عــدد الــرســائــل : 437
العــمر : 31

نــقـاط : 55
تاريخ التسجيل : 29/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: هل انتم من عشاق القهوهـ..؟   الإثنين أبريل 28, 2008 7:27 pm

مرسى على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
chef ashraf
طالب جديد


ذكر
عــدد الــرســائــل : 3
العــمر : 32

نــقـاط : 0
تاريخ التسجيل : 03/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: هل انتم من عشاق القهوهـ..؟   السبت مايو 03, 2008 9:40 am

شكرا يا دلوعة علي الوصفات الجميلة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عاشق في مملكة الحب
طالب نجم
طالب نجم


ذكر
عــدد الــرســائــل : 228
العــمر : 31
الـدولــه : القاهرة

الهــوايـه :
نــقـاط : 13
تاريخ التسجيل : 28/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: هل انتم من عشاق القهوهـ..؟   الثلاثاء مايو 06, 2008 4:46 pm

شكرا يا قمر علي طرق التحضير
تسلم ايديك
التوبك جميل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
هــــدHeeDooيـــر
طالب ذهبى
طالب ذهبى


انثى
عــدد الــرســائــل : 437
العــمر : 31

نــقـاط : 55
تاريخ التسجيل : 29/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: هل انتم من عشاق القهوهـ..؟   الجمعة أغسطس 01, 2008 1:01 pm

مرسى يا دلوعه طريقه شديده موت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
نسمة هوى
خـــــــــاص
خـــــــــاص


انثى
عــدد الــرســائــل : 1175
العــمر : 27
الـدولــه : فلسطين

الهــوايـه :
نــقـاط : 187
تاريخ التسجيل : 09/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: هل انتم من عشاق القهوهـ..؟   الجمعة أغسطس 01, 2008 3:27 pm

شكرا يا احلى دلوعه على الوصفات الرائعه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
لؤلؤه
مشرف قِســم الهمسـآت الإســلآميـة و الصوتيـآت الإسلاميـة


انثى
عــدد الــرســائــل : 760
العــمر : 21
الـدولــه : مصر

الهــوايـه :
نــقـاط : 842
تاريخ التسجيل : 25/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: هل انتم من عشاق القهوهـ..؟   الأربعاء مارس 04, 2009 12:10 pm






من الصعب حينما يحكم عليك القدر بالفراق مدي الحياه حتي تفقد الامل في ان تراه يوما ما والاصعب اذا رائيته يوما ما يكون هو قد نساك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
جنه الفردوس
مــشــرفه قِســم مَـا بيـنَ أحضـآن الغُيـومـ


انثى
عــدد الــرســائــل : 2515
العــمر : 19
الـدولــه : مصر

الهــوايـه :
نــقـاط : 3024
تاريخ التسجيل : 11/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: هل انتم من عشاق القهوهـ..؟   الجمعة مارس 13, 2009 5:54 pm


ميرسى يا دلوعتى على الوصفات الهيله لانى بموت فى القهوه

دمتى بتميز
______________
كن بشوشا ما دمت حيا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ENG_HAMDY
ناظر المدرسه
ناظر المدرسه


ذكر
عــدد الــرســائــل : 2193
العــمر : 29
الـدولــه : قلب حبيبى

الهــوايـه :
نــقـاط : 729
تاريخ التسجيل : 08/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: هل انتم من عشاق القهوهـ..؟   الجمعة مارس 13, 2009 7:06 pm

جامده قوى يا دلوعه

وعلى فكره هتبقى اجمد لو من ايديك




اجعل قلمك ينبض فى ارجاء المنتدى ليكون لك الخير والفائده للجميع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
القنفذ shadow
مشرف قِســم الألعــآب الإلكترونيــة


ذكر
عــدد الــرســائــل : 1471
العــمر : 17
الـدولــه : مصر

الهــوايـه :
نــقـاط : 1569
تاريخ التسجيل : 31/03/2009

مُساهمةموضوع: رد: هل انتم من عشاق القهوهـ..؟   السبت أبريل 25, 2009 9:23 pm

مشكوووووووووووووووووووووور




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://wwwnarotoo11.yoo7.com
 
هل انتم من عشاق القهوهـ..؟
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مـــــــــدرســــــــــه الــــــــــــحــــــــــــب :: ღ المُـلتقيـــآت الأُسـريــة ღ :: قِســم الطبـخ وَ الحـلويــآت-
انتقل الى: